Parets, bancals i oliveres. La terra del millor oli

La ruta que proposem us durà en recorregut pels poblets prioratins que basen la major part de la seva activitat agrícola en la producció d’un oli de màxima qualitat, amb Denominació d’Origen Siurana. La varietat que més destaca és l’Arbequina, arribada a les nostres contrades al s.XVI de mans del Duc de Medinaceli.

Són característics d’aquesta zona els bancals d’oliveres que salven els desnivells amb marges de pedra seca, configurant un paisatge molt peculiar. La recollida manual de l’oliva (que permet determinar-ne el moment òptim de maduresa), l’extracció per simple pressió a baixa temperatura i la selecció de la primera premsada són els únics paràmetres admesos per a l’obtenció d’aquest oli i alhora els factors que en determinen la seva baixa acidesa i el seu fi paladar.

En el procés de producció i comercialització hi juguen un paper molt important les cooperatives agrícoles, on es pot degustar i comprar oli nou.

Entrem per la N-420 fins a FALSET, capital de comarca, on trobem l’important edifici modernista de la Cooperativa Agrícola, construït per un deixeble de Gaudí -Cèsar Martinell- el 1919. Altres punts d’interès són l’església parroquial, el castell d’origen medieval, el Portal del Bou, la plaça porxada de la Quartera amb el Palau dels Ducs de Medinaceli (1630), actual Ajuntament, el Palau dels Comtes d’Azara (segle XVIII), actual seu del Consell Comarcal del Priorat, i el meravellós paratge de roca roja de l’ermita de Sant Gregori, a 2 Km de Falset en direcció Reus.

Seguidament trobem el poble de MARÇÀ, de terme pla i de conreus fèrtils. La seva cooperativa agrícola té un molí que acull la producció de diversos pobles. Són d’interès l’església barroca de Sant Joan i el museu d’escultura Lula Pérez-MarçàGiné.

EL MASROIG. Poble de terres rogenques que amaga racons llegendaris, com l’ermita de la Mare de Déu de les Pinyeres, i el poblat protohistòric del Puig Roig del Roget. El seu molí cooperatiu ha guanyat diversos guardons en els darrers anys, tant nacionals com internacionals.

EL MOLAR conserva vestigis arqueològics celtibèrics i romans, al paratge del mont Calvari i l’antiga font, on es troba un camp d’urnes (amb 172 urnes). Com alguna altra població de la comarca, va ser una vila d’activitat minera on s’explotava plom, barita, manganès, i la popular greda o terra de batà que servia antigament per a treure les taques de greix.

LA FIGUERA ens sorprèn amb la seva extraordinària vista sobre la comarca i les terres veïnes, que albirarem des de diverses mirandes com la del Balcó del Priorat (Coll d'en Solans), la del Guixar, o la de l’ermita de Sant Pau . No ens podem oblidar de recomanar el plat típic del poble: les crestes de la Figuera.

Si arribem fins LA VILELLA BAIXA veurem un poble molt pintoresc amb carrers molt costeruts i racons com el del carrer “que no passa”, clar testimoni d’èpoques medievals. El pont sobre el riu Montsant, amb el rerafons de les altíssimes cases tan característiques a la Vilella Baixa, constitueix la panoràmica per excel.lència d’aquesta població.

LA VILELLA ALTA és un petit poblet encibellat dalt d’un turó molt a prop de la serra de Montsant (vessant meridional). L’església parroquial guarda un retaule del 1700. Destaca el seu molí, que acull la prouducció de diversos poble de l'interior de la comarca, d'on surt una producció de gran qualitat. Es retorna a la Vilella Baixa, desviant-nos cap a Cabacés.

Un altre poblet productor del bon oli a la comarca és CABACÉS. Les seves terres formaven antigament la baronia de Cabacés, nom que ha pres l’oli produït a la Cooperativa Agrícola d’aquest poble, guanyadora de diversos premis, on s’hi pot observar l’interessant procés productiu. Ermites d’interès: La Foia, Sant Roc i Sant Joan. El retaule gòtic de l’escola de Borrassà, a l’església parroquial. En molt bon estat de conservació hi ha el pont medieval: “Pont Vell”. També podrem visitar el museu de pintura Miquel Montagud.

La BISBAL DE FALSET és un dels pobles de gran tradició oleícola (conserva restes dels "molins de lliura”), i amb una producció anual important. Hi trobem la Cova de Santa Llúcia, on neix un degotall d’aigua on acudeix la gent a rentar-se els ulls per guarir-se els mals de la vista. Aquesta cova va ser habilitada com a hospital de campanya durant la Batalla de l'Ebre el 1938.

A MARGALEF DE MONTSANT la roca marca el traçat dels carrers, dóna suport a les cases i decora el conjunt. És d’interès l’ermita de Sant Salvador. El cultiu predominant de la seva zona és l’olivera.

La ruta la podem acabar a ULLDEMOLINS. La seva Cooperativa Agrícola “Sant Jaume Apòstol” és una de les dues cooperatives de la comarca que produeixen oli ecològic, un conreu afavorit pel microclima de la zona. El conreu de l’olivera segueix un procés totalment natural, lluitant contra les plagues amb fauna útil (depredadors i paràsits de les plagues), i utilitzant com a fertilitzants els subproductes naturals de la zona (fems, restes vegetals..). Igualment l’oli s’extreu cuidant absolutament la qualitat del producte, treballant-lo en fred. Altres atractius: l’església renaixentista del segle XVI, l’ermita de la Mare de Déu de Loreto, ermites de Sant Antoni i Santa Magdalena, i ermita romànica de Sant Bartomeu.

Participa. Inserta el teu comentari

Nom
Email

Participa en el nostre web, deixant els teus comentaris i opinions sobre els articles publicats

Localització

Continguts relacionats

Oleïcultura

  • Associació d’Oleïcultors de la comarca del Priorat Un grup de cooperatives elaboradores d’oli va decidir agrupar-se el 2002 en una associació anomenada “Associació d'Oleïcultors del Priorat” (AOP)per tal de rendibilitzar recursos i a la vegada potenciar els elements propis de la producció oleícola de la comarca.
  • Olis de la Comarca del Priorat Les característiques geològiques, terrenys calcaris, llicorelles i granítics, així com les condicions extremes de temperatura (estius calorosos i hiverns freds) són factors que afavoreixen al cultiu d’aquest conreu. Tots aquests factors donen unes característiques organolèptiques pròpies i diferenciades als olis del Priorat.

Municipis

  • Cabacés | Cabacés es troba al nord-oest de la comarca, sobre un petit turó que sobresurt entre els barrancs de les Comes i del Montsant. Antigament, les seves terres formaven part de la Baronia de Cabacés.
  • El Masroig | Al sud-oest de la comarca, dalt de la carena d’un petit turó, s’alça El Masroig.
  • El Molar | El Molar està situat al sud-oest de la comarca, a la dreta del riu Siurana.
  • Falset | Falset, capital del Priorat, es troba situada al sud est de la comarca, en una vall envoltada de muntanyes, entre elles la Roca Roja, el Morral i la Serra de Llaberia i al mateix centre de la conca del riu Siurana, entre el camp de Tarragona i el nus de l’Ebre.
  • La Bisbal de Falset | S'alça a l'extrem nord-oest de la comarca, a la vall del riu Montsant i damunt d'unes roques que li fan de solament.
  • La Figuera | La Figuera es troba a l’oest de la comarca, constituint un terme accidentat pels contraforts occidentals del Montsant.
  • La Vilella Alta | Situat al nord-est de la comarca, aquest municipi es troba dalt d’un turó i envoltat pel Montsant, per les serres de La Figuera i pel coll de la Consolació. Ubicat a la zona meridional del Montsant, el poble és drenat pel riu d’Scala Dei, que travessa la localitat abans d’afluir al riu Montsant, a l’alçada de La Vilella Baixa.
  • La Vilella Baixa | La Vilella Baixa està situada a l’est de la comarca, emplaçada a redós de la Serra de Montsant, i és punt de confluència de dos rius, al mateix nucli de la població: el Montsant i el riuet d’Scala Dei.
  • Marçà | Al sud-est de la comarca, separat del Baix Camp per la Serra de Llaberia i la Mola de Colldejou, al peu del turó de la Miloquera, hi trobem Marçà.
  • Margalef de Montsant | Margalef es troba al nord-oest de la comarca, a la part dreta de la vall del riu Montsant, que forma, entre el massís del Montsant i la Serra La Llena, un impressionant congost, continuació del de Fraguerau.
  • Ulldemolins | Ulldemolins és la població situada més al nord de la comarca, a la vall del riu Montsant. S’obre pas en un abrupte congost entre els vessants meridionals de la Serra de La Llena i els septentrionals del massís del Montsant.

Priorat a peu

Cellers visitables

Punts d'interès

Propostes

  • Vacances Culinàries Vacances per a gourmets amb allotjament en un petit hotel amb encant amb capacitat per a 6 persones, on s’inparteixen classes de cuina tradicional catalana
  • Visita celler i menú maridatge Visita al celler Laurona i menú maridatge al Celler de l'Aspic

Festes i esdeveniments

  • Festa de la Truita amb suc d'Ulldemolins El segon diumenge de març a Ulldemolins té lloc una diada que gira al voltant d'aquest plat emblemàtic del Priorat.
  • Fira del Vi de Falset El primer cap de setmana de maig se celebra a Falset aquesta fira dedicada als vins de les dues denominacions d'origen de la comarca, la DOQ Priorat i la DO Montsant.

Allotjaments

Restaurants

Empreses d'activitats

Viniteques i vinateries

Oficines de turisme