Continguts relacionats amb el Tag: oleïcultura

Cultura

Gastronomia Cassoles fidels, sense adjectius, vingudes d’uns fogons càlids, llunyans: conills, caragols, suquets, bolets i, encara més, rovellons de Montsant, extracte concentrat de la potència de la terra; truites en suc, bacallà i restes antigues de tonyina salada. Els romescos, marca d’una cuina. Sopes, brous i escudelles, àrea de confluència del millor del rebost. I sempre, la presència del vi, intens, que taca l’àpat amb el seu punt agradablement aspre.

Olis de la Comarca del Priorat Les característiques geològiques, terrenys calcaris, llicorelles i granítics, així com les condicions extremes de temperatura (estius calorosos i hiverns freds) són factors que afavoreixen al cultiu d’aquest conreu. Tots aquests factors donen unes característiques organolèptiques pròpies i diferenciades als olis del Priorat.

Si vols estar ben informat, subscriu-te al butlletí informatiu