En Ulldemolins se encuentra una de las cooperativas que elabora aceite ecológico. El cultivo ecológico se trabaja manteniendo los ecosistemas mientras se aumenta la fertilidad de la tierra. No se usan ni abonos ni fertilizantes químicos, todo es natural. Un 30 % del total de la producción es aceite ecológico que convive con el cultivo tradicional, integrado o intensivo.
También hay cultivo de viña, de almendro y de avellano. El vino se inscribe dentro de la Denominación de Origen Montsant.
Ulldemolins debe su nombre a los molinos hidráulicos que en otros tiempos había en el término. Los estudios de onomástica sugieren dos hipótesis: los ocho molinos que supuestamente había tenido la villa o, más probablemente, la existencia de una concentración de molinos de harina en este lugar. El elevado nombre de molinos que existieron en el curso superior de los ríos de Siurana y de Montsant –Ulldemolins, Prades, Vilanova de Prades, La Febró, Siurana y Cornudella– se explica porque era el camino de los trajineros que llevaban el grano desde las tierras del interior donde se producían cereales –la Plana de Lérida y Aragón.
El municipio de Ulldemolins tiene una gran belleza de paisaje y se encuentra situado en el medio de la valle del Silenci, llamada así porque su tradición eremita invita a la meditación. En su término se encuentra una buena cantidad de ermitas de interés etnográfico.
Ulldemolins
ULLDEMOLINS
LOS MIRADORES DEL ACEITE
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- La Graella | Ulldemolins | Restaurant-Bar | Av. Duc de Cardona s/n | 977 561 693
