La région (comarca) du Priorat est située dans le sud de la Catalogne, au coeur des terres tarragonaises.

Office de tourisme du Priorat

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Plaça de la Quartera, 1 - Consell Comarcal del Priorat | Falset | 43730 | Tel. 977 831 023
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Murs, terrasses et champs d'oliviers. La terre de la meilleure huile d'olive

L'itinéraire que nous vous proposons vous conduira dans les petits villages du Priorat où la base de l'activité agricole est la production d'une huile d'olive de grande qualité avec Appellation d'Origine Controlée Siurana. La variété la plus répandue, c'est l'Arbequina, qui fut apportée dans notre région par le duc de Medinaceli au siècle XVI.

Les terrasses d'oliviers sont caractéristiques de cette zone, ces terrasses protègent les dénivellements avec des murs de pierres sèches, le tout formant un paysage très particulier. La récolte manuelle de l'olive (qui permet de déterminer la maturité du fruit), l'extraction par simple pression à basses températures et la sélection de la première pressée sont les uniques conditions autorisées pour obtenir cette huile, basse en acidité et d'une saveur extraordinaire.

Les coopératives agricoles où vous pourrez déguster et acheter de l'huile récente, jouent un rôle très important au moment de la production et de la commercialisation du produit.

Nous prenons la Nationale 420 jusqu'à FALSET, capitale du département. La visite du cellier–cooperative est très intéressante, édifice moderniste construit en 1919 par César Martinell, disciple du génial architecte Antoni Gaudí.
D’autres visites panoramiques à ne pas manquer comme par exemple, l’église paroissiale, la forteresse d’origine médieval, el Portal de Bou, la place des arcades de la Quartera avec le Palais des Ducs de Medinaceli (1630), aujourd’hui la Merie, le Palais des Comtes d’Azara (siècle XVIII), et enfin le merveilleux site de roche rouge de l’ermitage de Sant Gregori, à 2 km de Falset, direction Reus.

Ensuite, nous arrivons à MARÇÀ, village au terrain plat et fertile. La coopérative a un moulin d'huile de technologie moderne " Molí de la Mola" qui regroupe la production de plusieurs villages. Les visites de grands intérêts sont l’église baroque de Sant Joan et le musée de sculpture LULA PÉREZ-MARÇAGINÉ.

EL MASROIG, village au paysage de terres rougeâtres qui cache des sites légendaires comme par exemple l’ermitage de la Mare de Déu de Les Pinyeres et le village protohistorique du Puig Roig del Roget (IX-VII aC). Le cellier–cooperative est à l’avant-garde de la production autant vinicole comme oléicole.

EL MOLAR conserve des vestiges archéologiques celtibères et romains, à l’endroit du Mont Calvari et de l’ancienne fontaine où il s’est trouvé un champs d’urnes avec 170 urnes. Comme d’autres villages du département, El Molar fut un site où l’activité minière était importante et où l’on exploitait le plomb, la baryte, le manganese, et la populaire glaise qui servait anciennement à enlever les tâches de graisse.

LA FIGUERA nous surprend avec son extraordinaire vue sur tout le département et les terres voisines que l’on peut apercevoir depuis le Balcon du Priorat (Coll dels Solans), ou le Guixar, ou encore l’ermitage de Sant Pau. Nous vous recommendons le plat typique du village, les crestes de La Figuera.

Un autre village producteur d'une huile excellente, c'est CABACÉS. Dans le passé, les terres de Cabacés formaient la baronnie de Cabacés, nom de l'huile produite à la coopérative agricole de ce village où l'on peut observer l'intéressant processus productif. Les ermitages à visiter: La Foia, Sant Roc et Sant Joan. En sortant de Cabacés, direction la Bisbal de Falset, nous trouverons un pont médieval en parfaite conservation "Pont Vell". Enfin nous pourrons visiter le musée: " Museu de Cabacés Miquel Montagud".

LA BISBAL DE FALSET est un des villages de grande tradition oléicole qui a une importante production annuelle.Nous ne pouvons pas oublier de visiter la Cova de Santa Llúcia, avec la présence d’une source, où les personnes vont se rincer les yeux afin de se protéger des problèmes de vue. Cette grotte fut un hôpital militaire lors la Bataille de l’Ebre durant la Guerre Civile Espagnole.

A MARGALEF DE MONTSANT, la roche marque le tracé des rues, donne le support aux habitages et décore l'ensemble de la zone. La visite de l’ermitage de Sant Salvador est très intéressante.

Nous pouvons continuer notre itinéraire vers ULLDEMOLINS, la coopérative agricole "Sant Jaume Apòstol" produit de l'huile écologique, une culture favorisée par le microclimat de la zone. Le travail des oliviers se réalise de manière totalement naturelle, en luttant contre les maladies grâce à la faune (déprédateurs et autres parasites) et en utilisant comme fertilisant les sous produits naturels de la zone (fumiers etc...). De plus l'huile s'extrait soignant la qualité du produit en le travaillant en froid. Il faut visiter l’église de l'époque de la Renaissance du siècle XVI, l’ermitage de la Mare de Déu de Loreto, les ermitages de Sant Antoni ou Santa Magdalena et l'ermitage roman de Sant Bartomeu.

Notre circuit continue par LA VILELLA ALTA, village situé sur une petite colline près de la montagne du Montsant, côté méridional. L’église paroissiale conserve un retable de 1700. Mais il faut surtout ne pas manquer le moulin d'huile d'où sort une production de grande qualité.

Si nous arrivons jusqu'à LA VILELLA BAIXA nous observerons un village pittoresque avec ses rues très inclinées et d’intéressants coins comme la rue "que no passa", fidèle témoignage de l’époque médievale. Le pont sur la rivière Montsant avec comme second plan les très hautes maisons, caractéristiques de la Vilella Baixa, constituent le décor par excellence de ce petit village.

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Localisation

Liens

Culture de l'huile d'olive (2)

  • Association d'Oleiculteurs du Priorat En 2002, un groupe de coopératives productrices d'huile d'olive a décidé de se regrouper au sein de l' «Association des Oléiculteurs du Priorat» (AOP), afin de rentabiliser les ressources et aussi de développer les éléments propres à la production d’huile d’olive de la région.
  • Huiles d'olive du Priorat Les caractéristiques géologiques (terrains calcaires, ardoises et granit) ainsi que les conditions extrêmes de température (étés très chauds et hivers froids) sont les facteurs favorisant la culture de l'olivier et qui font l'originalité des huiles produites dans notre région.

Villages (11)

  • Cabacés |

    Cabacés se trouve au nord-ouest de la région (comarca), sur une petite hauteur dominant les ravins des Comes et de Montsant. Jadis, ses terres faisaient partie de la Baronnie de Cabacés.

  • El Masroig | Au sud-ouest de la région (comarca), sur un petit éperon, se dresse le Masroig.
  • El Molar | El Molar est situé au Sud-Ouest de la région (comarca), sur la rive droite du Riu Siurana.
  • Falset | Falset, capitale du Priorat, est située au Sud-Est de la région (comarca), dans une vallée entourée de montagnes, parmi lesquelles: La Roca Roja, le Morral et la Montagne de Llaberia. Elle est au centre même du bassin du Siurana, encadrée par le Camp de Tarragona et la vallée de l'Ebre.

  • La Bisbal de Falset | Elle se dresse à l'extrême nord-ouest de la région (comarca), dans la vallée de la rivière Montsant, sur des roches qui lui servent de fondations.
  • La Figuera | La Figuera est à l'ouest de la région (comarca), son territoire qui s'étend sur les contreforts occidentaux du Montsant est très accidenté.
  • La Vilella Alta |

    Situé au nord-est de la région (comarca), ce village est construit en haut d'une colline et dominé par le massif du Montsant (montagnes de La Figuera et Col de la Consolation). Situé dans la zone méridionale du Priorat, le village est drainé par la rivière de Scala Dei qui traverse la localité avant de se jeter dans le Riu Montsant à la hauteur de La Vilella Baixa.

  • La Vilella Baixa | La Vilella Baixa est située à l'Est de la région (comarca), abritée par la Serra de Montsant, au confluent de deux rivières au centre même de l'agglomération: le riu Montsant et le ruisseau d'Escaladei.
  • Marçà | Au pied de la colline de la Miloquera, nous trouvons Marçà , au sud-est de la région (comarca), séparée du canton du «Baix Camp » par la Serra (montagne) de Llaberia et la Mola (la «meule») de Colldejou.
  • Margalef de Montsant | Margalef est au nord-est de la région (comarca), à droite de la vallée de la rivière Montsant qui forme un canyon impressionnant entre le Massif du Montsant et la Serra (montagne) de la Llena. Ce canyon fait suite au Congost de Fraguerau.
  • Ulldemolins | Ulldemolins est le village le plus septentrional de la région (comarca), dans la vallée du Riu Montsant qui s'ouvre le passage par un ravin abrupt entre les versants méridionaux de la Serra de la Llena et les ubacs du Massif du Montsant.

Le Priorat à pied (7)

Celliers ouverts au public (7)

Route huile d'olive (1)

Centres d'intérêt (8)

Suggestions (3)

  • Route du vin Les celliers de la comarca (canton) du Priorat vous ouvrent leurs portes.
    L'office de tourisme du Priorat a rendu possible la visite de 9 celliers de l’AOC Montsant et de 23 celliers de l’AOC (qualifiée) Priorat. Leur but est de partager avec vous leurs excellents vins et surtout vous faire participer à leur aventure et à leur pari sur l'avenir.
  • Vacances culinaires Voici des séjours pour gourmets, avec un hébergement dans une belle maison-hôtel de village, d'une capacité d'accueil de 6 personnes. On y dispense des cours de cuisine traditionnelle du Priorat, on y fait des dégustations de vins et d'huiles des dénominations d'origine Priorat, Montsant et Siurana.
  • Visite d'un chais et menu dégustation Visite d'un cellier et dégustations des vins mariés aux meilleurs spécialités culinaires au restaurant Cellier de l'Aspic de Falset

Fêtes et événements (2)

  • Fête de l'Omelette au Jus Le deuxième dimanche de Mars a lieu à Ulldemolins une journée consacrée à ce plat emblématique du Priorat, typique du temps de carême et pouvant se préparer selon de nombreuses recettes.
  • Foire du Vin de Falset Cette foire,  consacrée aux deux dénominations d'origine de la « comarca », la DOQ Priorat et la DO Montsant, se déroule à Falset, le premier week end de Mai.
    FOIRE DU VIN 2012
    5 ET 6 MAI

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