L'AOC Montsant

 

L'AOC Montsant regroupe les vins des villages de l'ancien comté de Prades et les baronnies de Cabacés, Entença, et Escornalbou. Les premières références écrites de l'existence de vignes à la zone nous pouvons les trouver sur des documents de cession de terres comme sur celui de Ulldemolins, en 1166, ou sur des cartes de population comme cella de Cabacés, faîte en 1185 par l’Evêque de Tortosa. Pendant des années, l'activité vinicole était dominée par la présence des coopératives apparues au début du siècle XX à conséquence de l'effort commun pour combattre la crise viticole du moment, provoqué, en partie, par la grande calamité du phylloxéra. Dans le redressement de ces coopératives, on trouve la trace artistique d'architectes prestigieux comme César Martinell, auteur des celliers modernistes de Falset et de Cornudella del Montsant. De nos jours, on note à côté du prestige croissant des coopératives, l'apparition de celliers privés de grande qualité.

Jusqu'en 2001 la zone qui constitue l'appellation actuelle était incluse dans l'Appellation d'Origine Contrôlée Tarragona, en tant que sous zone Falset, créée en 1947. La singularité des vins de la zone et le fait que la production se concentre sur un territoire bien précis fut le motif principal de la réclamation d'une appellation propre qui différencie le produit de cette zone du reste de la vaste AOC Tarragona.

 

Caracteristiques

Zone de production: les villages prioratins de la Bisbal de Falset, Cabacés, Capçanes, Cormudella de Montsant, la Figuera, els Guiamets, Marcà, une partie des communes de el Molar et de Falset, Margalef del Montsant, el Masroig, Pradell de la Teixeta, la Torre de Fontaubella et Ulldemolins, et les villages du département de la Ribera d'Ebre -Darmós et la Serra d'Almos.

Surface cultivée: environ 1.900 ha.

Cépages rouges: le grenache noir et le carignan se distribuent sur toute l’AOC, ce sont les cépages prédominants qui s’adaptent le mieux au terroir. On peut trouver aussi, tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot, grenache poilu, monastrell et picapoll noir.

Cépages blancs: le grenache blanc et le macabeu sont les cépages majoritaires et en moindre quantité, pansal (“xarel·lo”), muscat blanc à petits grains, chardonnay, picapoll blanc, parellada et grenache gris.

Altitude: de 100 m. à 700 m.

Diversité des sols: calcaire, argileux, argilo-calcaire, granitique, panal et llicorella (schiste).

Description: la grande diversité des terrains que forment l'appellation offrent un grand éventail de vins de couleur intense avec des notes de fruits et/ou de fleurs; élégants en bouche, charnus et persistants.

La DO Montsant s’est constituée en 2001; elle comprend 2006 Ha de vignes réparties sur une surface de 35 676 Ha. Elle regroupe l’ancienne appellation d’origine controlée DO Tarragona (sous zone Falset) et embrasse aussi une petite frange de la comarca de la Ribera d’Ebre.

Sur les terroirs de la DO Montsant, le vin est synonyme de vie et d’effort, de ténacité et de désir. L’importance du travail coopératif et le nombre croissant de celliers ces dernières années en est une bonne preuve. En profitant de l’expérience des anciens, une équipe de viticulteurs et d’œnologues très jeunes a réussi à rendre visible cette petite appellation au contexte mondial du vin. En très peu de temps, les vins de la DO Montsant ont su mériter le respect et l’admiration des grands connaisseurs partout dans le monde pour leur qualité et leur forte personnalité.

La DO Montsant a surpris tout le monde. Les vins parlent de dynamisme, d’un mélange génial d’expériences accumulées et de l’énergie et de l’enthousiasme que sont capables d’apporter les nouvelles générations d’agriculteurs et d’œnologues. Ils parlent aussi de compromis, de risques, de coopération et de confiance pour faire en sorte, par exemple, que tout un village s’endette pour faire progresser une coopérative.
Des paysans unis à la conquête des papilles, et qui s’ouvrent des marchés aux USA, en Allemagne, en Hollande, en Israël…

Un bon échantillon des celliers et des coopératives protagonistes de cette petite révolution ouvrent leurs portes aux visiteurs. Ils veulent partager leurs excellents vins et aussi, par dessus tout, ils veulent vous faire participer à leur aventure, à leur pari sur l’avenir.