El Cairat és un acollidor restaurant de cuina mediterrània i catalana amb un toc d’autor, ubicat a Falset, que fa ús i promoció dels productes de la comarca com l’oli (ingredient indispensable en una cuina) i el vi. Treballa sota criteris de sostenibilitat, evitant el malbaratament alimentari i fomentant la reutilització. 
