Celler Cooperatiu el Molar

Decir que la Cooperativa del Molar hace 80 años elabora vinos, no es ninguna novedad ni tiene nada original, formando parte de un territorio donde la tradición vinícola está bastante arraigada. Ahora bien, decir que elaboras un vino, cuyas características lo hacen único, por la antigüedad de los viñedos, por la orografía del terreno, por el tipo de suelo… Y si a todo esto le añades un distintivo que avala que el producto está bajo el amparo de una DO, es darle un plus de garantía.

Estamos rodeados de bodegas y cooperativas que, hace años, se dieron cuenta de que el futuro no era meter el vino en un envase de plástico. Hemos subido un poco tarde al carro, pero queremos deciros, que ponemos todos los medios y recursos a nuestro alcance para hacer un producto de calidad y, poco a poco, estamos dándonos a conocer como elaboradores de vinos de la DO Montsant.

Las dos marcas que comercializamos, Els 4 Sonats, coupage de cariñena y garnacha; y el Cilibantum, garnacha 100%, nos están dando muchas satisfacciones y elogios. Nuestro objetivo es hacer un producto bueno con un precio razonable, y fomentar que el agricultor sienta que forma parte de este pequeño proyecto y vea recompensado su esfuerzo de todo un año.

El aceite de oliva virgen extra es otro de los productos que se elaboran en la cooperativa, dentro de la DOP Siurana. Contamos con molino de aceite propio, y desde 2021 tenemos una línea para prensar en ecológico (CCPAE).

DO Montsant

DOP Siurana