El Cairat es un acogedor restaurante de cocina mediterránea y catalana con un toque de autor, ubicado en Falset, que hace uso y promoción de los productos de la comarca como el aceite de oliva (ingrediente indispensable en una cocina) y el vino. Trabaja bajo criterios de sostenibilidad, evitando el derroche alimentario y fomentando la reutilización.
