Molí Miró Cubells
Molí Miró Cubells
Miró Cubells es una pequeña empresa familiar surgida de la tradición de muchas generaciones dedicadas en cuerpo y alma al cultivo del olivo con el ánimo de extraer la esencia de su antiguo patrimonio familiar.
La familia cuenta con olivos milenarios y fincas con peculiaridades muy diversas, que van desde zonas de "coster" (laderas con fuertes pendientes), pasando por fincas situadas dentro del Parque Natural de la Sierra de Montsant o fincas con olivos plantados de manera experimental en zonas con una meteorología extrema con el objetivo de determinar su potencial.
Nuetro molino es de tecnología moderna, gracias a la cual la calidad de las aceitunas de cada finca se mantiene inalterable, por medio de la extracción del aceite en frío y con decantación posterior.
1. Visita fincas + molino + cata en la agrotineda-museo de Escaladei: Incluye las visitas de una finca donde se puede apreciar el cultivo del olivo en "coster" y las de unas fincas, situadas dentro del Parque Natural, una de nueva plantación, donde explicaremos las nuevas variedades introducidas, y otra, origen de nuestra concepción de elaborar aceite. También incluye la visita a las instalaciones del molino de aceite, donde se podrán admirar unos olivos milenarios, y finalmente una visita a la agrotienda de Escaladei, un antiguo molino de aceite en desuso, donde se hará una cata de aceites. La ruta se realiza con un todo terreno, disfrutando de unas vistas fantásticas del Priorat.
Duración: 3 horas
2. Visita a la agrotienda-museo de Escaladei + cata: Incluye la visita a la agrotienda y una cata de iniciación. Se compararán los aceites que produce Miró Cubells con otros aceites de diversas zonas y paises, intentando que el visitante salga de la cata con la idea de que el aceite no es sólo un producto para cocinar sinó que es un producto para poner enmedio de una mesa para enriquecer con mil matices la cocina de la que se está disfrutando.
La familia cuenta con olivos milenarios y fincas con peculiaridades muy diversas, que van desde zonas de "coster" (laderas con fuertes pendientes), pasando por fincas situadas dentro del Parque Natural de la Sierra de Montsant o fincas con olivos plantados de manera experimental en zonas con una meteorología extrema con el objetivo de determinar su potencial.
Nuetro molino es de tecnología moderna, gracias a la cual la calidad de las aceitunas de cada finca se mantiene inalterable, por medio de la extracción del aceite en frío y con decantación posterior.
1. Visita fincas + molino + cata en la agrotineda-museo de Escaladei: Incluye las visitas de una finca donde se puede apreciar el cultivo del olivo en "coster" y las de unas fincas, situadas dentro del Parque Natural, una de nueva plantación, donde explicaremos las nuevas variedades introducidas, y otra, origen de nuestra concepción de elaborar aceite. También incluye la visita a las instalaciones del molino de aceite, donde se podrán admirar unos olivos milenarios, y finalmente una visita a la agrotienda de Escaladei, un antiguo molino de aceite en desuso, donde se hará una cata de aceites. La ruta se realiza con un todo terreno, disfrutando de unas vistas fantásticas del Priorat.
Duración: 3 horas
2. Visita a la agrotienda-museo de Escaladei + cata: Incluye la visita a la agrotienda y una cata de iniciación. Se compararán los aceites que produce Miró Cubells con otros aceites de diversas zonas y paises, intentando que el visitante salga de la cata con la idea de que el aceite no es sólo un producto para cocinar sinó que es un producto para poner enmedio de una mesa para enriquecer con mil matices la cocina de la que se está disfrutando.
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Sábados y domingos de 11 h a 14 h previa reserva con un día de antelación. De lunes a viernes previa reserva con un día de antelación -
Precio de la visita a la agrotienda y cata: 4€
Precio de la visita al molino y fincas + cata en la agrotienda: 18 € €. -
Mínimo 1 persona / máximo 10 personas -
Catalán y castellano (de lunes a viernes). Fines de semana, con reserva previa, también en inglés -
Cavaloca ecològic (80% aceituna arbequina y 20% rojal): aceite virgen extra, verde en boca con gusto a tomate, manzana verde y un poco de alcachofa. Notas picantes y amarguizas pero equilibradas.
Molí de l'oli (60% aceituna arbequina y 40% rojal): aceite virgen extra verde en boca, afrutado, con un inicio dulce y con astringencia final.
Molí de l'oli koroneiki (100% aceituna koroneiki): aceite virgen extra con diversidad de aromas vegetales como kiwi y piel de plátano, con un punto de amargo y picante.
Molí de l'oli arbosana (100% aceituna arbosona): aceite virgen extra, equilibrado, con toques de fruta verde como nueces verdes y plátano.
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Sí
Sant Miquel, 48
Cabacés 43373
Tel. 977 827 260 / 977 839 399 / 639 449 797 / 626 997 447
fernando@molideloli.com
www.molideloli.com
Cabacés 43373
Tel. 977 827 260 / 977 839 399 / 639 449 797 / 626 997 447
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1 comentario
la nostra visita a estat magnífica.Ens ha agradat tot i sobretot el oli. Esperem tornar- hi aviat.
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