

Además del vino, el aceite es el otro gran producto emblemático del Priorat. El cultivo del olivo está presente en nuestras tierras desde hace cientos de años, convirtiéndose en un cultivo complementario a la vid o, incluso en algunas poblaciones, la principal producción agrícola.
Os invitamos a conocer el proceso de elaboración del aceite y sus características a través de diversas almazaras y experiencias que os permitirán conocer y disfrutar de un tesoro de la cocina mediterránea. Y sin lugar a dudas, el aceite del Priorat es una de las joyas más preciadas.
El Centro de Interpretación del Aceite y de las Economías Productivas de la Sierra de Montsant se encuentra en el pueblo de Margalef y funciona, al mismo tiempo, como punto de información del Parque Natural. Éste es un nuevo espacio para la divulgación del patrimonio natural y cultural de Montsant, así como de fomento de la cultura del aceite de oliva.