Reconnaissance du paysage de l’AOC Priorat

Ce belvédère occupe une place centrale dans le territoire de l’Appellation d’Origine Contrôlée « Priorat », idéale pour contempler le paysage et les valeurs que la région préserve.    

La chaîne montagneuse Serra de Montsant, avec ses collines schisteuses ou « llicorella » – terme catalan désignant l’ardoise caractéristique du terroir – forme un arrière-plan saisissant aux versants escarpés. À l’ouest, le village de Gratallops, à l’est, celui de Torroja, encadrent un réseau dense de ravins, chemins sinueux, ponts, fermes, cabanes et caves. Depuis plus de huit siècles, dont six sous la tutelle des moines chartreux, les habitants prennent soin de ce territoire.

Le paysage agricole se caractérise par un morcellement de petites parcelles, majoritairement de vignes, mais aussi d’oliviers, d’amandiers et de petits potagers en contrebas, irrigués par la rivière. La végétation spontanée se mêle aux cultures, aux forêts et aux broussailles, sur des terres autrefois largement consacrées à la vigne avant le phylloxéra. Aujourd’hui, ces vignobles sont progressivement réhabilités grâce à des efforts communs, contribuant ainsi à la renommée internationale des vins du Priorat.

Enfin, deux typologies culturales prédominent : les versants plantés de vignes conduites en gobelet selon la méthode traditionnelle, exigeant un travail manuel important, et les nouvelles terrasses en escalier, conçues pour permettre une viticulture plus moderne.