Andreu Bartolomé Regué

Les agneaux et les chevreaux du Corral del Isidret, à Siurana, sont élevés à l’ancienne. Le troupeau familial de moutons du Ripollès et de chèvres catalanes paît dans les paysages impressionnants des montagnes de Prades, et lorsque les animaux arrivent à la ferme, les petits se nourrissent du lait de leur mère. En faisant comme nos grands-parents, sans se presser et en laissant faire la nature, nous obtenons une viande d’excellente qualité que nous servons dans notre restaurant familial (Restaurant Siurana).

Vous avez également désormais la possibilité de commander de la viande d’agneau ou de chevreau.