Ecològica

Atavus Priorat és un celler ecològic d'agricultura Biodinàmica a Gratallops. No fem tan sols vi, també cuidem el nostre raïm tant com els  microorganismes del subsol. Fem la mínima intervenció al celler perquè el resultat en l'ampolla expressi la veritable essència del Priorat de la forma més natural possible. Manual, respectuosa i sostenible.

Celler Cesca Vicent va ser creat l’any 2000 per la Francesca, filla del Cecilio Vicent, amb la idea de vinificar el raïm de les vinyes del Mas d’en Corral, vinyes que han estat en la família durant moltes generacions. La nostra fita és aconseguir un bon raïm i així elaborar un excelent vi on podem gaudir les característiques tan particulars que hi aporta el sòl i el clima del Priorat.

Un somni i projecte de vida

El celler Clos Galena és la culminació de la tasca constant d’una família. Els Pérez i Dalmau han fet d’aquest celler al Priorat el treball de la seva vida amb el propòsit de fer vins d’alta qualitat ecològics, únics i especials que despertin tots els sentits.

Celler familiar situat a Bellmunt del Priorat en una de les finques amb més biodiversitat i història del Priorat. Fundada al 1860 per l’enòleg Francesc Gil, al 1998 passa a mans de la família Rovira Carbonell, quarta generació de viticultors. La família segueix la tradició de la zona amb una producció pròpia de vins, oli d'oliva, ametlles i avellanes, tot dins de l'agricultura ecològica i biodinàmica. Posseeixen una finca única, on s'uneixen cinc valls i tots els paisatges del Priorat. Una viva imatge d'aquesta meravellosa regió a petita escala.

El Celler Aixalà i Alcait intenta que la terra expressi tota la seva personalitat i sempre treballant les nostres vinyes dins de la producció ecològica. Des de la primera ampolla de Pardelasses elaborada l'any 2005 fins avui, el nostre celler continua sent el fruit d'una il·lusió i el principi d'un somni, quelcom que no volem oblidar i que serà el nostre passat, present i futur.

Celler format pel Quim i la Mercè. Inicien el projecte l’any 2014.

Elaboren unes 6000 ampolles de vi amb les vinyes de la família, treballades de manera ecològica i ubicades als Guiamets (Baix Priorat), dins la DO Montsant. Plantades en un terreny suau, amb varietat de sòls i a 200 m d’altitud.

“Un celler de blanc en terra de vins negres”
Treballen per recuperar la producció de vi blanc que anys enrere s’havia fet als Guiamets.

Celler dedicat íntegrament a la viticultura I producció de vi ecològic i casher.

Entra en contacte amb una de les tradicions mes antigues de la Mediterrània i descobreix els secrets i peculiaritats, d’una elaboració mil·lenària de la mà dels seus productors.

Gaudint entre vinyes velles de més de 80 anys, plantades abans de la guerra civil, tot en un entorn de respecte a la naturalesa i foment de la biodiversitat, obtenint vins amb prestigi i reconeixement a nivell tan nacional com internacional.

Lligats a la viticultura des de fa cinc generacions, Mas Doix és un petit celler creat per les famílies Doix i Llagostera l’any 1998. Elaborem des de la cura i el respecte per la vinya i el seu entorn. Vins que transmeten Priorat, de garnatxa i carinyena, plantats en costers de pissarra “licorella”. Un producció molt limitada de vins frescos i elegants. Vins singulars per gaudir, compartir i conversar.

Petit celler de la DO Montsant format pels germans Coca i Fitó. Elaboració de vins, olis i vermut.  Vinyes de conreu ecològic. S’ofereixen experiències enoturístiques amb tast entre vinyes des del balcó de Mas Serraller amb vistes panoràmiques del Montsant, la Terra Alta i el Priorat. L’experiència es completa amb una visita al celler i un segon tast de vins, olis i vermut.

Les darreres tres generacions, les dues famílies van anar seguint l'evolució de la mes profunda tradició vitivinícola de la terra del Priorat. Deixant els antics cellers d’elaboració familiar respectius i situat a la part més antiga de Gratallops, el nou celler Balaguer i Cabré, on s'elaboren actualment els nostres vins, forma part d'un edifici rehabilitat amb aquesta finalitat, i disposa, a més de la sala d'elaboració, sala de criança original de la casa de segles d'antiguitat i sala de tastos amb magnífiques vistes a les vinyes i l'entorn. La nostra filosofia: "Una vinya, una varietat, un vi", i som l'únic celler de la DOQ Priorat que només elabora monovarietals de garnatxa.