Ecològica

Vinyes Domènech està ubicada al sud de la comarca del Priorat (D.O. Montsant), entre la Serra de Llaberia i el Montalt, situada en un espai natural protegit de gran bellesa i valor ecològic a 450 metres d’alçada i a 10 Km del mar. 

 

La família Capafons-Ossó porta cinc generacions dedicada al cultiu de les vinyes i a la producció de vins. Cadascuna d’aquestes generacions ha aportat el seu esforç i els seus coneixements per extreure de les vinyes el vi de la millor qualitat, des dels besavis que treballaven les terres de la finca Mas de Masos, fins als joves viticultors i enòlegs de la generació actual. Les cates se celebren a l'antiga masia reformada de ca la Rossa.

Mas Igneus nasqué a Poboleda l'any 1997, gràcies a la col•laboració de dos amics i la Cooperativa de Poboleda, i fou el primer projecte d’elaboració de vins ecològics a la zona. Aquesta societat perdurà fins al 2004, quan els dos socis se separen de la cooperativa i es traslladen a Gratallops per construir el celler actual, molt modern i funcional, on s’elaboren els raïms de la propietat i de pagesos ecològics de la zona.
 

Clos Figueras neix el 1997 de la mà de Christopher Cannan, un entusiasta del Priorat, animat per un amic bon coneixedor de la zona.  18 hectàrees del típic terrer del Priorat, la llicorella, al terme municipal de Gratallops. Manté una vinya original de carinyena i garnatxa molt vella, i ha anat introduint  altres varietats com sirà i cabernet sauvignon.

 

Burgos-Porta és una empresa familiar de tradició vinícola que es remunta a principis del segle XIX. L’actual generació, formada pel matrimoni Burgos i Porta, ha creat aquest celler d’elaboració de vins ecològics de qualitat, que es troba al terme municipal de Poboleda, al mas Sinén, del segle XVII, una construcció de pedra envoltada per les vinyes de la família. Aquestes es troben situades entre uns 300 i 500 metres d’altitud, conreades en terrasses i en coster, i amb una extensió total de 15 ha. Els ceps, plantats sobre sòls de llicorella, tenen gairebé cinquanta anys. L’elaboració dels vins es realitza sota el control del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica. Són vins d’elaboració artesanal on s’han aplicat les noves tecnologies per obtenir un producte d’alta qualitat.

És un petit celler d’una empresa familiar de llarga tradició vitivinícola procedent d’una altra zona de Catalunya, que s’instal·la el 2004 a Torroja del Priorat. L’any 2006 amplien les seves instal·lacions a Gratallops on ubiquen també un molí d’oli. Compta amb 11 ha de vinya plantades als termes de Gratallops i Poboleda on es practica el cultiu ecològic.

Som un celler familiar de segona generació, pagesos, que elaborem vins ecològics de collita pròpia i verema manual. Elaborem vins amb la mínima intervenció. Vins que es fan al seu ritme. Per nosaltres, un vi no té nom, té gust. Per això els nostres vins porten com a nom el número de l'anyada i les seves varietats. Renaixem amb la il·lusió d'emprendre un projecte que uneix la tradició i la qualitat, amb un component imprescindible: la sostenibilitat. També tenim el nostre propi oli d'oliva verge extra eco i fem horta ecològica, que podreu descobrir si veniu a conèixer-nos

El 1978 el matrimoni Sangenís i Vaqué va començar a plantar vinyes a les terres que posseïen al terme de Porrera. Se sap que aquestes terres van pertànyer a la branca materna de la família, des d’abans del 1700 i que, principalment, s’hi cultivava vinya. El 1979 els propietaris van començar l’elaboració a l’antic celler de Josep Simó, avi de la propietària, elaborador i comerciant de vi des de 1886 fins a la seva mort. En aquest celler han elaborat durant aquests anys els seus vins combinant la tradició amb les noves tendències.

Es tracta d’un petit celler situat a l’emblemàtic Escaladei, bressol del Priorat, fundat el 1997, La Conreria d'Escaladei, neix de la voluntat i l'entusiasme d'un grup de persones històricament lligades al Priorat, amb el desig de donar a conèixer al món els magnífics vins que s'elaboren en aquesta terra.
Elabora a partir dels raïms procedents de les seves pròpies vinyes. Els seus vins, reconeguts internacionalment, són un fidel reflex de la zona i de la seva història i cultura vitivinícoles.

Vine a descobrir Mas Blanc! Situat a la carretera de Falset a Bellmunt, Bodegues Pinord cultiva exclusivament vins ecològics i, des de 2007, també el primer vi biodinàmic d’Espanya: el Clos del Músic, amb la certificació internacional Deméter.

Mas Blanc és l’única finca del Priorat amb el celler situat al bell mig, envoltat per tres amfiteatres, que sumen un total de 18 hectàrees. A més, una part del celler, que emmagatzema 300 bótes, es troba a tres metres de profunditat sota les vinyes, la qual cosa li atorga una espectacularitat especial.

El nostre resultat: +7, Balcons i Clos del Músic. Uns vins que han rebut altes qualificacions del crític nordamericà Robert M. Parker, la revista Wine Spectator i altres importants distincions a les fires i concursos europeus del sector.