Al eeuwenlang worden er op onze grond olijven geteeld, naast druiven en graan, de mediterrane gewassen bij uitstek. Er zijn nog steeds wijn- en olijfgaarden in Priorat en in sommige dorpen is de olieproductie de belangrijkste landbouwactiviteit geworden.
We nodigen u uit om het productieproces van de olie en de kenmerken ervan te ontdekken in oliemolens waar u een van de beste extra virgen olijfoliën ter wereld zult proeven.
De Priorat-olijfolieroute is een geweldige manier om een essentieel onderdeel van de mediterrane keuken te ontdekken en ervan te genieten. En de olijfolie uit Priorat is zonder twijfel een van de beste producten in zijn soort.
El Centre d´Interpretació de l´Oli i de les Economies Productives de la Serra de Montsant es troba al poble de Margalef i funciona, alhora, com a punt d´informació del Parc Natural. Aquest és un nou espai per a la divulgació del patrimoni natural i cultural de Montsant i de foment de la cultura de l'oli d'oliva.