La Trullola is het persoonlijke project van Josep Maria Beltran, die al zijn hele leven lang boer is. Hij komt uit een familie van kleine boeren die daarnaast vaak andere baantjes hadden om te kunnen overleven.
Miró Cubells is een klein familiebedrijf dat voortkomt uit de traditie van vele generaties die zich met hart en ziel aan de olijventeelt hebben gewijd met als doel de essentie van het eeuwenoude familie-erfgoed naar boven te halen.
