Vall Llach

Der Weinkeller Vall Llach wurde Anfang der 90er Jahre von dem [populären katalanischen] Sänger Lluís Llach und dem Notar Enric Costa in Porrera gegründet. Alle Handlungen und Prozesse werden von Strenge und Qualität bestimmt. Der Weinkeller erwarb eine Auswahl von Weinbergen mit Rebstöcken im Alter zwischen 60 und 90 Jahren, der Sorten Carignan und Grenache, die einen exklusiven Most sichern. Die ausgewogene Kombination von Tradition und modernster Technologie wird rigoros in allen Schritten der Weinherstellung angewendet: Traubenanbau, Lese, Fermentationen, Maischen, Pressen, Ruhe und Flaschenabfüllung. Die Reifung der Weine erfolgt in Cal Valdrich, einem großen, alten Adelshaus, das mit Rücksicht auf seine Geschichte renoviert und neu strukturiert wurde, um ein umweltfreundliches, ästhetisches und klimatisches Gleichgewicht zu schaffen.

DOQ Priorat

https://www.youtube.com/watch?v=1-uKzLBsd8E

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